夜市》老店新開的【林記燒番麥】@東大門夜市

多年前,還有南濱夜市時,
還記得,那時總會到「林記燒番麥」,買一根烤玉米,
再慢走到海岸邊,吹海風、啃著玉米,
海邊路燈微亮,海上漁火點點,那是一種花蓮生活的愜意。

多年前寫過:【林記燒番麥】夜市裡的玉米達人
是南濱夜市還在時寫的。


(↑ 「林記燒番麥」就位在東大門ˊ夜市裡,原住民一條街中山路入口處。能看得出老店新開的魅力不減!)

一晃眼幾年過去,
林記攤頭從南濱夜市到「自強夜市」,又輾轉來到「東大門夜市」
現在位子不難找,就在中山路,原住民一條街的入口處(北濱街與中山路交叉口)。




(↑ 從中山路走進原住民一條街,「林記燒番麥」就在入口處。)

現在搬遷至這裡,夜市大了、目標多了,
還是能感受到「老字號」給人的魅力…,
「林記」一直是許多人來花蓮玩、逛花蓮夜市時,
心裡頭那一份必嚐名單的一員,也因而成了媒體電視必採訪的花蓮在地小吃了。


(↑這是最近一次去的照片,店面上緣橫批多了許多藝人照片,看得出「林記」深受許多人喜歡。)

偶而嘴饞,就騎著車來買上一根,
選一根Q的(軟、Q、硬三種軟硬度任君挑選的方式一樣沒變,再秤重論價)。

若碰巧遇上林老闆手上有空暇,總還會聊上幾句,
從小,老爸老媽在花蓮各大老戲院前擺攤起家,他說見證過花蓮老戲院的繁華與沒落,
這樣走過近半世紀歲月的老攤頭,輾轉來去,
自己接手後,曾落腳南濱公園夜市及自強夜市,
現在老店又新開,我笑著說他:「也記錄著花蓮夜市這幾年的輪轉興衰…。」
我總慢慢嚼著玉米,偶而搭個腔地聽健談的老闆說。

微辣裡…細細的香甜在唾液裡慢慢擴散開來,
還是熟悉味道的醬汁封存住玉米的多汁,似乎也封存住時光,
還沒有金黃玉米、沒有農業改良的那個年代,
依稀只記得味道是淳厚的、有嚼勁的,
每一次來,孩提記憶的那份古早韻味又再擦拭一遍…又清晰起來。


(↑先微烤過的玉米,可將玉米汁液鎖住,也增加保存時間。有軟、Q、硬三種軟硬度供挑選。)




(↑林記現在有多種口味,素食主義者也能吃喔!
除了原來塗醬的「經典招牌」之外,
現在隱藏版的「玫瑰椒鹽」也可隨時買得到囉。)


偶而還是會來一根「林記」的烤玉米,
這麼多年過去,或說情有獨鍾,也或許是淺嚐記憶。

《林記燒番麥》小檔案:
地址:東大門夜市(中山路與北濱街交叉口,原住民一條街入口第一攤)【夜市地圖
營業時間:17:00以後~
公休日:無固定公休日


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【林記燒番麥】夜市裡的玉米達人


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