小吃》【秝秝飽滿】手工的餃子

 

( 本文寫於2011/12/12,部分照片於2017/12/09更新。)

這家餃子店剛開店的時候,就去吃過了,
一吃就覺得新鮮好吃!
只是當時店剛開,心想著多來幾次,
若始終如一,那再來寫它還不遲,心裡就這樣打算著!



一晃眼將近一年,我成了這家店「秝秝飽滿」(秝,與粒同音)的常客,
而與梁媽媽日漸熟識後,看著這家店生意漸漸興隆,心裡頭總覺得歡喜,
偶而也聽他們微言生意漸好,勞動也漸多,
怕身體負荷不來,會包不了這麼多水餃給客人,
我聽了心裡又是糾結,也就更不知是否要寫下這篇…。


(↑ 這盤「綜合水餃」,每一顆都是特別的口味。)


(↑ 我喜愛的「韭黃蝦仁水餃」,而這沾醬是梁伯母特調,不能錯過的好味道。但不吃辣的朋友請小心使用。2016年拍攝)

因為女兒一家子移民花蓮,
兩老便結束原本在高雄的小吃店,陪女兒搬來花蓮,開始新的生活,
然而南部人那份憨厚與熱情在他們臉上表現無遺,兩老帶來了南台灣的陽光,
梁老伯總熱情招呼,像雷聲般的嗓門讓人印象深刻啊…。



這桌上壓的小紙條,
在每個座位上,
女兒細心地想告訴客人品嚐的順序,
她們還一直嘗試新口味、新口感的水餃,
要讓客人有不一樣的味覺體驗。

「要不要嚐嚐我們的金瓜起司水餃?」
「這個季節的金瓜(南瓜)很甜喔!」
有韭菜、有番茄、有四季豆、有玉米,
在特定季節,還有南瓜、芹菜、九層塔,以及在地的吉安蔥…。

一段時日,我總會來盤「綜合水餃」,
每一口鮮甜,都是不一樣的味道。
一盤十顆,十種味道,
一直保持著嚐鮮的心情,每次來總有驚喜。




(↑ 小菜及特調的水餃沾醬都在這裡。)

而梁伯母特調的沾醬,及一碟碟好吃的小菜,也是我一直喜歡的好味道,
可以嚐鮮,也可以堅持喜歡某一個味道,
這是我想傳達給你的。

堅持手工一顆一顆包著,很多工!
而在這年代,很難得!
這份心意,讓我一去再去…。

////

好吧!我還是寫了,
只因我覺得好味道要讓更多人知道。



店名:秝秝飽滿手工水餃
種類:小吃店
地址:花蓮市富國路78號 【地圖
營業時間:上午11:00 ~ 下午14:00,下午16:30 ~ 晚上20:00(每週一公休)
所屬區域:花蓮縣花蓮市


本篇留言 (13)

  1. 阿志 說道:

    下班前看到這篇,肚子都餓了!

    • 阿章 說道:

      完全沒有素餃!!!雖然看起來好像很多.

  2. 張小祥 說道:

    真的還不錯,我家小還超愛吃玉米口味的

  3. nico 說道:

    超級好吃的....每天都會想去吃唷^^

  4. 阿六仔 說道:

    反觀充斥市場的景觀餐廳特色裝潢餐廳,花蓮這種獨有的小吃店簡單的擺設道地的口味真令人回味無窮

  5. 孫耀廷 說道:

    晚上和老婆特地去吃水餃,不過老闆今天脾氣很大,和老闆娘鬧僵,一度罷工,而且我點的兩盤綜合水餃也忘了上桌,讓我第一次上門嚐鮮就很囧!

  6. alisa 說道:

    因為美食誌的推薦特地抽空去品嚐,點了綜合水餃
    首先第一口吃的是紅蘿蔔水餃,咦?餡是紅蘿蔔炒蛋嗎?
    第一次吃到沒包肉的水餃,踩到地雷嗎?口感並不紮實
    再仔細看,與八方雲集等一般水餃店比起來,size是略小
    肉還嚐得出略略的腥味
    綜合口味45元,價格是很親民,還有免費紅茶可喝
    但吃到蠻多地雷水餃,口味是普普罷了,可能是肉的腥味太重吧
    若能改進絞肉品質,應該能令人驚豔

    • 阿義 說道:

      alisa~

      我想這是個人口味,加上傳統對水餃的印象吧!
      只要我覺得不想吃米飯或麵類,我都想起這家耶!
      這陣子,我也有再去,覺得口味都很好啊,
      且一些當季限定,有特別風味的水餃,都令人驚艷!

      最近這次去,也發現這裡的客人比以前更多了,
      我相信一定有他吸引人之處吧!
      (** 建議你嚐嚐九層塔水餃、芋香菇菇餃、韭黃蝦仁餃…都有不錯的風味喔!不過不要覺得水餃裡一定要有肉啦!~~真的很有風味!)

  7. 區趣可 說道:

    這家看起來不怎樣,但吃起來真的超好吃
    我和朋友一月底的時候當場吃不過癮,還外帶回民宿當晚餐吃
    哈哈哈
    不知道可不可以從外地訂購@@

  8. 途客通 說道:

    有机会一定要偿偿

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