韓食》王家長壽.韓食上桌

 



「走!我們去商校街吃韓國菜。」
那天,愛辣的朋友找吃飯,
但我知韓國菜的口味較重,「辣」是最大的特色,我也認為這應該是基本常識,
我深刻地明白,我天生對辣無法招架,
自己不是一個嗜辣的人,甚至,有點怕辣,
怕辣不只是入口時的刺激辣勁,還有隔天生不如死的火燒屁股…。

「韓國辣椒是辣中帶點香甜味、不會像台灣的辣椒那麼辣,
它的辣也不同於川菜的麻辣,屬於只辣不麻的類型。」
朋友很專業地說,
他費盡唇舌且拍胸脯保證,
於是我硬著頭皮,
跟他們來了這外觀典雅素淨的「王家長壽」



(↑ 「王家長壽」的內與外的呈現,透著讓人好奇而想一窺究竟。)

不論在視覺或聽覺上都乾乾淨淨的空間,
洗鍊沉穩的清水模風格,沉穩但不浮華的氛圍,輕易地就感覺安祥的空氣,
素顏雅緻的精選器皿,感覺地出來對用餐環境營造的用心。

我們四個人來,
點了兩個石鍋拌飯、一盤推薦菜,再加一個火鍋。


(↑ 左/令人驚喜的辣黃瓜小菜,中/石鍋拌飯(蔬菜、泡菜兩口味都點),右/有蘋果香的「涼拌魷魚」。)

點餐後不久,
「哇!還有開胃小菜啊!」
來了五碟小菜,是免費招待的,小菜有辣黃瓜、小魚乾、涼拌蒟蒻…,
小碟小碟繞著中央的銅爐排放,小巧精緻而讓人驚喜,
馬上感受到道地韓國的氛圍。

以韓國泡菜為湯底的辣部隊火鍋端上來,以鼎為鍋,湯紅豔,
據說是韓國士兵出征前,要爭取到吃飽但能夠讓部隊快速出發,
所以將所有的醬料和食物倒入鮮紅的辣湯中,一併烹煮,所以統稱叫部隊鍋。
這鼎厚實穩重,食物在紅湯裡咕嚕咕嚕滾著,竟也覺得沉穩,
經過一番熬煮,食物慢慢地吸收了辛料入味,
透著一股很抽象的特殊辛香辣味,正準備讓人記億鮮明的回味。
吃ㄧ口,一口難以表達的記號,但你會深刻記得。

對了!記億鮮明的還有我們點了這道推薦菜涼拌魷魚
「一絲微酸微甜,伴著濃郁蘋果香!」
「咦,蘋果!」

沒錯!以蘋果入菜,
魷魚新鮮彈Q、蘋果爽口,吃在嘴裡,帶著微微辣香…。


(↑ 重量級的韓式火鍋「辣部隊火鍋」。)

「很奇怪!我竟然是能吃辣的!」
「是你嘴巴太挑剔!」

我感覺這一切的紅辣,來得溫和,並不似平常的麻辣鍋那般刺激,
至少,不是一般常見辣油浮滿整個火鍋,而讓我看了整個頭皮發麻的那種。
第一次肚子能舒暢的大口吃肉,
更可能因為來自這鍋、這菜、這飯的清而不膩。

「嘿!不錯吧!」
朋友臉上一臉驕傲的表情,
呵!他正沉醉在興奮裡,
因為大家都覺得他推薦的這家餐廳「很不錯!也很舒服!」…。

當我們飽餐一頓後,一小杯松子茶撫慰整個五臟六腑,
這味道、這氛圍怎能不想念呢?
臨走時,發現心是滿的,還有對美食的依戀…。

所屬區域:花蓮縣花蓮市
種類:餐廳
店名:王家長壽‧大韓料理
推薦:辣部隊火鍋、涼伴魷魚
地址:花蓮市商校街50號
營業時間:11:30 - 22:00


本篇留言 (11)

  1. 小可 說道:

    剛好下禮拜回花蓮
    來約同學看看~~想吃^^

  2. 小可 說道:

    我回台北了!昨天去吃了,
    我們吃了銅盤烤肉.辣炒年糕.石鍋拌飯
    不賴喔!推推~~~

  3. 像風一樣 說道:

    看到照片,覺得好好吃的感覺,
    冬天快來了! 吃這個應該很爽,
    過幾天會去花蓮參加太魯閣峽谷馬拉松,
    晚上再來去吃.........謝謝提供資訊

  4. 米糕 說道:

    看的我肚子好餓!

  5. 珊妮 說道:

    請問:
    第一次到花蓮過年 , 請推薦除夕夜有做生意ㄉ店家 , 我們只有一家三口 (二大一小) , 感謝 !!

  6. 海豚 說道:

    前些日子入住安通玉溫泉..溫泉老闆推薦富里鄉東里村大莊路上有間潘媽媽可口家常菜.我們一行人13人.老闆娘很親切,出菜動作驚人.15分鐘內現炒的佳餚全上桌..真的非常好吃.尤其店內牆壁上簽滿饕客的簽名.就可知道潘媽媽的手藝很好.推薦給您們唷..網路上也很紅唷.只要輸入潘媽媽可口家常菜就可以發現耶.縣府網站也有推薦唷

  7. Angel 說道:

    我覺得吃過"荖溪香腸伯" 的大腸包小腸跟臭豆腐~讓我很懷念...但是好像只有夏天才會在荖溪出現......有誰知道平常他會在哪邊出現??..我夏天時先吃過烤香腸...真的沒話講,我文筆不好 不知道怎形容, 反正就是好吃..陸續常去吃大腸包小腸,臭豆腐.真的都好好吃喔....阿對了 還有泡菜也是一絕~~不知道還有沒有其他人有吃過?? 想到還要等到夏天才能吃到....真的很久ㄟ...很懷念 所以如果有大大知到他平常出沒的地點 , 請告知一下.... 謝謝

  8. 小王 說道:

    真的不錯吃.雖然價格不斐.但真的還滿可口的..以後我還是會去光顧的.

  9. Felix 說道:

    如果大大的美食部落格能加上價格資訊就太棒了,可以列出1、2樣推薦餐點的價格,這樣讀者比較能知道該店的價位。

    • 版主阿義 說道:

      To FELIX~
      謝謝建議,
      這個建議很受用,我們也準備採納,
      我們以後會對價位做個記錄,
      好讓大家有個依據︿︿

  10. 老花蓮 說道:

    推薦“韓舍”