小吃》【秝秝飽滿】手工的餃子

這家餃子店剛開店的時候，就去吃過了，
一吃就覺得新鮮好吃！
只是當時店剛開，心想著多來幾次，
若始終如一，那再來寫它還不遲，心裡就這樣打算著！


（ 2017/12/09拍攝）

一晃眼將近一年，我成了這家店「秝秝飽滿」（秝，與粒同音）的常客，
而與梁媽媽日漸熟識後，看著這家店生意漸漸興隆，心裡頭總覺得歡喜，
偶而也聽他們微言生意漸好，勞動也漸多，
怕身體負荷不來，會包不了這麼多水餃給客人，
我聽了心裡又是糾結，也就更不知是否要寫下這篇…。


（↑ 這盤「綜合水餃」，每一顆都是特別的口味。）


（↑ 我喜愛的「韭黃蝦仁水餃」，而這沾醬是梁伯母特調，不能錯過的好味道。但不吃辣的朋友請小心使用。2016年拍攝）

因為女兒一家子移民花蓮，
兩老便結束原本在高雄的小吃店，陪女兒搬來花蓮，開始新的生活，
然而南部人那份憨厚與熱情在他們臉上表現無遺，兩老帶來了南台灣的陽光，
梁老伯總熱情招呼，像雷聲般的嗓門讓人印象深刻啊…。



這桌上壓的小紙條，
在每個座位上，
女兒細心地想告訴客人品嚐的順序，
她們還一直嘗試新口味、新口感的水餃，
要讓客人有不一樣的味覺體驗。

「要不要嚐嚐我們的金瓜起司水餃？」
「這個季節的金瓜（南瓜）很甜喔！」
有韭菜、有番茄、有四季豆、有玉米，
在特定季節，還有南瓜、芹菜、九層塔，以及在地的吉安蔥…。

一段時日，我總會來盤「綜合水餃」，
每一口鮮甜，都是不一樣的味道。
一盤十顆，十種味道，
一直保持著嚐鮮的心情，每次來總有驚喜。




（↑ 小菜及特調的水餃沾醬都在這裡。）

而梁伯母特調的沾醬，及一碟碟好吃的小菜，也是我一直喜歡的好味道，
可以嚐鮮，也可以堅持喜歡某一個味道，
這是我想傳達給你的。

堅持手工一顆一顆包著，很多工！
而在這年代，很難得！
這份心意，讓我一去再去…。

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好吧！我還是寫了，
只因我覺得好味道要讓更多人知道。