夜市》夜市裡的玉米達人（已遷址） 09/05/16 21:59 ． 分類／花蓮美食 - 東大門夜市 ． 30 南濱夜市，有時會冠個「觀光」兩字，是個花蓮晚上可以吃喝玩樂的地方， 有時三五好友在夜市買個吃的，再閒步道海岸邊，然後邊吃邊吹著海風， 可以聊個天南地北，夜涼如水，天地遼闊，總是暢快， 然而，直到最近我才知道南濱夜市裡有攤好吃的「烤玉米」…。 軟（鮮嫩多汁）、Ｑ（彈牙爽口）、硬（嚼勁十足），你會挑選什麼？ 這是攤位上任君挑選的三種軟硬度口味， 我們一夥人各挑了自己所愛之後，秤了重，各領了牌， 幻想著20分鐘後，有根熱騰騰、讓人猛流口水的燒番麥，就閒晃去了…。 20分鐘的等待竟是讓人這樣期待， 「玉米的飽滿是精挑細選， 玉米的鮮嫩來自絕對當天現採，加上馬上冷藏，隨時保持最鮮狀態，絕不讓它隨日曬溫度老去， 每天準備兩麻袋的玉米，賣完就收攤…。 玉米的多汁，你們看攤位後頭，早已準備好燒著正火紅的炭火，炭火的溫度是個關鍵， 玉米的香甜即使不塗醬料，也能輕易吃的出來…」老闆滔滔不絕地說。 醬料有著古早味，玉米就是飽滿多汁， 我一邊啃著玉米一邊仔細地聽著， 專注著這個對玉米情有獨鍾的玉米達人說的每一句話，喜歡林老闆好客與健談， 經他一說，剛到手的燒番麥，多了些溫度，更有味道， 那份用心，似乎讓舌尖之外的渴望多了一種滿足…。 》隱藏版口味出現 也許難得有一夥人想聽這長串的長篇大論，老闆更起勁了起來， 聊著聊著，「這支吃吃看！」老闆忽然遞過來一根玉米，上頭僅僅只灑上淡淡胡椒鹽…。 「這東西保證「鮮」，新鮮、原味就好吃， 這樣吃最能吃得出來我的玉米很新鮮…。」 果然，從外型上看去，就是香Q甘甜外加鮮嫩多汁的A咖， 這是將玉米連同葉片一起炭烤，讓葉片的自然清香融入玉米粒中， 玉米的甜度、水分及原味就這樣封存起來，全進到我的嘴裡， 與剛剛手上尚未啃完的沾醬玉米，迥然不同的風味， 下次你來，不妨也請老闆特製一根來嚐嚐喔！ 愛哈拉的林老闆，你能在他的話語裡感受到對玉米的獨到與用心。 最近總想起這玉米的滋味，一直惦記在心， 後來，上網一查，原來早是花蓮響鐺鐺的老店一枚！ （我似乎是孤陋寡聞了點，並錦上添花這一篇…。） 《林記燒番麥》小檔案： 所屬區域：花蓮縣花蓮市 地址：南濱觀光夜市 【地圖】 （已於2016年元月搬遷至花蓮東大門夜市。） 營業時間：18：00以後～ 公休日：無固定公休日 相關閱讀： 夜市》老店新開的【林記燒番麥】@東大門夜市 tags：花蓮美食地圖 花蓮美食 東大門夜市 留言30 *姓名：： 網站：： *留言如下：回覆悄悄話給版主 yuli | 09/05/18 10:39 超讚，我吃了一根林記烤玉米，味蕾就被征服到現在，想吃哦 ！想吃。 回覆 | 刪除 陳勝洲 | 13/08/05 09:07 我好想賣燒番麥不知谁能叫我給我加盟 我的手機0913966312 刪除 lauren | 09/05/18 13:35 嗨, 初次拜訪 :) 剛看到標題一時會意不過來, 原來是烤玉米啊, 呵呵... (我住在美國)這裡玉米做法是沸水煮熟後放點奶油, 還是我們臺灣人會弄吃的, 玉米這樣烤起來一定好香又好吃! 回覆 | 刪除 nochi | 09/05/20 17:02 看起來真的蠻好吃… 回覆 | 刪除 當了4年的花蓮人 | 09/05/23 10:21 還不錯吃...但是因為用秤重的 有點貴....一支都要80或90元上下 回覆 | 刪除 假睫毛 | 09/05/24 23:19 您的網站內容都很不錯喔~^_^ 回覆 | 刪除 阿義 | 09/05/25 00:05 to 假睫毛～ 謝謝你的讚美！^^ 刪除 Hazel | 09/05/29 08:45 真的很好吃 回覆 | 刪除 邦邦 | 09/06/03 13:09 上次我買ㄉ烤玉米(這一家ㄉ) 只有50多元而已 因為大小不一樣 所以要用秤的 我吃ㄉ時候真ㄉ是太好吃ㄌ~ 醬料香 玉米甜 服務態度也不錯! 下次到花蓮一定會在去買來吃ㄉ～ 回覆 | 刪除 k | 09/06/09 22:47 版主您好 我想給你看看我所想要去的景點 希望你給我點安排行程上的建議 謝謝你 火車到達花蓮是11：40 先去租車 再去吃幹道肉餅 我們的民宿是在南華二街 附近有鯉魚潭和慶修院(不見得必去的景點) 想去松園別館及花蓮創意園區(不知道版主推不推薦這兩個點) 最重要的是要去七星潭 不知道曼波生態園區在哪？ 還有 奇萊鼻燈塔跟環保公園版主推薦嗎？ 離七星潭近嗎？ 晚上就是去自強夜市及南濱夜市吃吃喝喝再回民宿 這樣的景點該如何安排呢？ 麻煩版主了 謝謝你 回覆 | 刪除 | 09/06/11 22:05 限管理員瀏覽. 回覆 | 刪除 | 09/06/11 22:08 限管理員瀏覽. 回覆 | 刪除 台中達達 | 09/06/15 13:03 感謝版主提供這家烤玉米 讓我帶女友到花蓮吃到最好吃的燒番麥 非常有面子 也留下旅行中最美好的美食回憶 老闆也和我們合影紀念 大大的推薦到花蓮非吃不可的美食 回覆 | 刪除 同是花蓮人 | 09/06/20 22:30 今天才聽說有這家~想說試試看是不是真的這麼好吃!~但~有點失望~~因為~根本沒考到裡面~外面有位裡面玉米還是白白的!沒有"美琪戲院"旁邊的那家路邊烤玉米好吃~~以前我都不喜歡吃烤白玉米~但吃過美琪戲院旁的才喜歡上~但試過其他的也沒它好吃(逢甲夜市的大炳烤玉米也還不錯)~版主大大可以去試試看~! 回覆 | 刪除 也是花蓮人~ | 09/07/06 14:07 我有同感~~ 我過年的時候， 因為同事的一直推薦所以去嘗試看看， 不然我是美琪玉米的擁護者~ 結果令我大失所望~~價格貴不說~~烤的根本沒入味，裡面是白白的就算了 外面的醬乾到不行 還拿錯玉米給我~~~ 結果 換來的是 朋友一直笑我，說我買二根玉米可以吃ㄧ客200的牛排.or 一客刷刷鍋 ， 還硬的咬不動的玉米... 也許~~因為過年 也許因為人潮 過多 也許老闆請的工讀偷懶~ 但是 我覺得身為一家 被許多媒體、布洛克報導的店家 最基本的...品質 應該要維持~~這才是永續經營之道.. 回覆 | 刪除 深海藍 | 09/07/19 09:25 之前朋友幫我買了幾次玉米，覺得醬料有入味， ，玉米也很香Ｑ，很不賴！他的辣味玉米，更是人間美味阿！ ＞／／／＜ 回覆 | 刪除 拉拉 | 09/07/19 16:27 請問一下 南濱夜市通常營業到幾點?因為我們要去鯉魚潭看9點的煙火秀，怕看完在過去夜市逛會太晚，所以想要先了解南濱夜市的營業時間 謝謝 回覆 | 刪除 Wendy | 09/07/20 21:51 c c ~~ 我也大愛這間的說!!!! 每次假日來都要先點然後逛個半圈再來拿~~ 很值得等待的一間~~~ 回覆 | 刪除 我去吃過 | 09/08/07 14:00 對呀對呀 超好吃的 是很直得再來的一家!! 價格合理,且醬汁真的入味! 上面的外國人,你應該要去吃ㄧ次看看!我上次去美國,home媽主的水煮白玉米加奶油真的好噁心,哈哈~~ 回覆 | 刪除 同是花蓮人 | 09/08/21 10:30 各位朋友~若是能喜歡吃林記的玉米~真的很建議有機會去吃吃看那個沒招牌的美琪烤玉米~一定也不會讓妳們失望~不過說真的~手工烤玉米還真的是比較貴~一隻都要依個臭臭鍋的價錢了!!哀~~若是再便宜一點更好了! 刪除 小玩子欣欣 | 09/09/28 09:19 看起來很好吃 回覆 | 刪除 大尾宇 | 10/06/28 14:57 記憶中還有一家烤玉米﹐也不錯吃~就在以前的美旗戲院旁﹐液香便食旁巷口~老闆會帶走一家人在旁賣烤玉米(爸爸在烤玉米~小朋友就在旁唸書) 回覆 | 刪除 chanel | 10/08/21 18:01 烤玉米，我喜歡 回覆 | 刪除 | 10/10/17 12:59 限管理員瀏覽. 回覆 | 刪除 Jerry | 11/07/03 09:38 吃了好幾年了，每次來花蓮一定不會忘的美好滋味，老闆真的很熱情，大力的推！ 回覆 | 刪除 | 11/08/21 20:39 限管理員瀏覽. 回覆 | 刪除 lagi | 13/07/06 22:36 以上資訊是2011年的事了... 現在林記已經搬到自強夜市去了好嗎 我也是傻傻的衝到南濱去就是為了買玉米... 整個傻眼... 南濱裡賣吃的應該不超過10攤吧 都是遊戲類很多很多... 射箭射氣球丟圈圈摸麻將... 總之.林記現址在自強夜市內, 店面滿大的,人很多,煙也很多... 另外玉米沒有標示軟硬度 只能憑眼睛挑選, 用手亂亂插玉米的話... 會被歐巴桑罵喔... 每隻秤重後價錢約50元左右 有人嫌貴了點... 有人嫌挑到的玉米不合胃口... 要軟的挑到硬的... 以上本人日前親身經驗供參考了 回覆 | 刪除 版主阿義 | 13/07/07 11:21 哈～因為此篇文章寫於2009年， 已於網誌上標明遷移，但謝謝您提供經驗。 刪除 show li | 14/02/22 21:59 請問 這樣行程順嗎 •15:00 七星潭→博物館→花蓮市區check in →慶修院→鯉魚潭→自強夜市 •第2天 海洋公園 半天→ 東華大學→雲山水→ 市區休息→南濱夜市 •第3天 太魯閣 天祥中午用餐→中橫回家 maxsunshow@yahoo.com.tw 回覆 | 刪除 在地人 | 15/03/11 11:56 試試看花蓮彩虹夜市的東麥局燒番麥吧! 那才是現在本地人的烤玉米指標囉! 回覆 | 刪除