記事》大叔在找記憶裡的花蓮味

我是屬於這樣的人~
可以為了一碗麵、一道菜,為了這記憶裡的味道而千里迢迢跑一趟。
也是習慣了某味道,可以一再重複,一再光顧同一家店的人,
是「勤勞」?還是「懶」?…自己很難斷定。

不如說,自己是個對味道念舊之人。
(或許這樣,這裡寫花蓮美食篇幅並不多!儘管出版了「花蓮美食地圖」。)

這些照片主要刊載在我們的Instagram上,
只是一些日常習慣的飲食隨拍,
時間一天一天過,最近某天閒來無聊翻閱,
驀然發現這些跳著日子放上來的飲食,似乎也承載著一些我的花蓮記憶,
陪了我渡過不少花蓮日子。

我總覺得飲食會在記憶深處扎根的,讓人不經意想起那味道,
然後心裡滴咕著,總希望想再找個時間,再一次回味!
這些味道無關於這店是否有名氣的、菜色獨特的,或有多美味?往往只是一道家常菜。

這些常突然從腦海竄出的味道,似乎多了一種說不上來的風味,
嗯…或說是一種習慣、是一份記憶、是會讓人想念的,
而只有花蓮才有~我就叫它「花蓮味」吧!

這篇內容轉載了我們在Instagram上的影像,
新闢的版面不多話,
只有看圖、看圖、看圖,多些街拍的花蓮。
Instagram》https://www.instagram.com/hualiener/

下列是我的「花蓮味」,或許也是許多人的。
(下列店家以從早到晚、一天的開店時間來排列順序。)


錢記早點


在德安一街。
很習慣在花蓮早上的日子,有炒麵加半熟荷包蛋加鍋貼的陪伴。

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公正街油飯


老店新開搬到了民國路,是這幾年的事,
若近中午才來,常只能告訴自己:下回請早!

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蓮香苡麵店

巷子內的經典麵店。 (乾麵一碗!別忘記豆干、海帶、油豆腐~)

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溝仔尾的南京街口,
麵條剛好,湯頭鹹淡恰當,漂浮在麵湯水面上的肉燥很香…。
麵簡單了,油豆腐入口可感覺彈牙鮮嫩,
豆乾嚼來,香Q且很入味,總讓人意猶未盡。

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玉里阿蓮麵店

天氣大好。 (角落是在地人的玉里麵。)

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整個玉里城鎮都賣「玉里麵」,
對於經常往返花蓮南北的我來說,其實差不多,
大多只是路過,吃個麵填飽肚子而已。
而玉里傳統市場裡的「阿蓮」,只覺得更貼近在地生活,
後來,聽南區的朋友說起,才知是老在地人的老店一枚。

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張家香腸


福建街這攤,絕對可說是「巷仔內」美食。
午後飢腸轆轆,腦波很容易閃過這家店的畫面。

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慶豐麵店

花蓮經典小店再一枚。

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剛來花蓮住在附近,生活了兩年,
很習慣這裡的味道。

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溝仔尾

遊客向左走,在地人向右走。

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當然,溝仔尾可說不復存在!
花蓮人這幾年的集體記憶,一個一個被在位者抹除,
也許在這角落還能揣摩到幾分氣氛,
蚵仔煎屬於遊客的,而加兩匙檸檬的檸檬愛玉是我的最愛。

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玉里橋頭

那天很刻意路過響噹噹的臭豆腐店, 決定還是改天好了⋯。 #橋頭臭豆腐 #玉里

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深受當地人喜歡,
當然,到了假日外地遊客也愛。
就坐在午後路邊,南國吹來的風,多了一份悠閒。

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南華麵

花蓮的經典小店又一枚。 來吃煎麵?其實乾麵才是經典。 (記得拌一點辣椒,還有千萬別選假日來。)

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是間名店,但對他的乾麵就是意猶未盡,
總會選個非假日的晚上,偶而來吃上一碗。

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新港街虱目魚

花蓮街頭經典小店一枚。

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在花蓮最熱鬧的鬧區,人來人往的金三角,
這店一直都在,數十年如一日,
老建築加上老花蓮的記憶,相信很能傳達花蓮印象才是。

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還有什麼味道,讓你記起花蓮?
(未完待續…這篇打算讓它隨著時間逐漸增加…。也歡迎補充!)

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延伸閱讀:
花蓮旅人誌 Instagram》https://www.instagram.com/hualiener/


本篇留言 (2)

  1. 假環保 說道:

    討厭環保激進主義份子
    阻擋花東進步

  2. rwd 說道:

    好多當地的小吃
    有機會吃吃看~