夜市》夜市裡,認真的人們(花蓮東大門夜市美食整理)

 



我又提起相機,重回到夜市(原因寫在這),
想復歸一些舊記憶,去追回曾在夜市裡那些屬於大家記憶裡的味道,
也試著發現一些「不踩雷」又認真過日子的美食店家…,
或許可以讓正踏進這眼花撩亂大夜市的您,去吃去喝的更大膽一點!

哈~我不會中二地說這篇是~『東大門夜市「不踩雷」美食攻略』

《東大門夜市地圖》:


由於夜市的攤販鮮少有自家網站,更別說網站搜尋資料太過零散,
所以,我打算一篇一篇慢慢地寫…,
寫夜市裡那些認真面對生活的人們,也著眼在他們背後身影。

目前8篇,將陸續增加,
篇幅整理於下方…。



【不一樣的瘋味】原民味的蔥捲餅

收起平常總愛逗笑的面孔,工作時的阿傑變得特別專注,
手撖薄餅皮,再經過他微油小煎至金黃,
起鍋後,阿傑又回頭忙著去炒餡料了。

花蓮有個燒賣哥_【香港茶餐廳】

「慢慢地對茶知道越多,反而開始著迷在港式茶飲的多元、隨意混調都有很不一樣的口感…。」
燒賣哥總是慢條斯理,說話很慢,話也不多,
但「撞茶」時的神情總來得專注。

一杯現打果汁的實在/【香榭城】上篇

阿榮並沒因此賣老,
這張傳自老爸的「香榭城」招牌,除了繼續維持…那份實在,
更多了不少自創口味,阿榮還不斷地嘗試,
現在他把這招牌擦得更亮、更認真。

來一根糖葫蘆/【香榭城】下篇

「小時候吃到糖葫蘆的記憶…很高興也很滿足!」
「咬一口糖葫蘆,臉上立刻洋溢幸福的表情,
光想到每個人滿足的畫面,就讓人覺得很開心!」
阿榮這麼說,
這是阿榮想把自己的水果做成糖葫蘆的起心動念。

家傳東山鴨頭

不像其他攤位正吆喝喧嘩,
攤位前也沒有掛個電視螢幕,一直循環播放著宣傳片,
師傅們一如往常,認真熟練工作著,鮮少因在夜市而放聲嚷嚷。

【原香】,夜市裡的一間原民雜貨舖

「純手工」、「在地原味」等等形容詞,年青夫妻沒有多說,
他倆正默默地以俐落的身手工作著,臉頰上微冒著汗珠,
背影裡,只有來自日積月累的純熟,但卻感受得到那份傳承與實在…。

我的青春,法式官財板

她手不忙氣不喘地回話,
手沒停下來地又將一片厚片吐司沾好蛋液,順手下了熱鍋,
靜靜的端看著,她客氣、優雅如Sunny所說。
眼神裡,她如何看待這些官財板?還有她的青春。

老店新開的【林記燒番麥】

從小,老爸老媽在花蓮各大老戲院前擺攤起家,
他說見證過花蓮老戲院的繁華與沒落,
這樣走過近半世紀歲月的老攤頭,輾轉來去,
自己接手後,曾落腳南濱公園夜市及自強夜市,
現在老店又新開,我笑著說他:「也記錄著花蓮夜市這幾年的輪轉興衰…。」




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