花蓮市》【金城冰菓室】堅持的味道(已停業!)

 

是否有一種味道,會讓你多年以後似中蠱般依稀想起的,
我想,花蓮溝仔尾的《金城冰菓室》就是。

不分冬夏,只管走進店裡,來盤「三豆冰」,消消熱,解解饞,
解了多少花蓮歸鄉人的鄉愁,
也留住了多少花蓮學子青春年華的腳步…。



經過了半世紀,門口的炭爐依舊,
馬賽克流理吧台依舊、塑膠桌椅依舊、木質藍漆的菜單依舊,
懷舊的光澤依舊,不同的是加了歲月的漂洗,
這裡的一切道地而熟悉,保持原味、再自然不過了。

「豆子這種東西,就是要用小火慢慢滾,才會又香又軟又綿。」自開店就用炭火煮豆子,
這麼多年以來,在店門口用炭火煮上一鍋豆子,
已成為阿婆生活的一部分,也是她堅持的一部份。
不加糖水的碎冰上,鋪上豆子,淋上一圈煉奶,
這就是花蓮人多年的依賴 - 三豆冰,
這用時間換來的滋味,給了人無比滿足的幸福。

《金城冰菓室》裡除了三豆冰,
還有檸檬芭樂汁、西式的三明治…,都可以感受到阿婆的堅持,
堅持著:花生一定要台灣的,檸檬要屏東的,鳳梨要關廟的,芭樂要是土芭樂…,
當你在吃或喝上一口後,香味與口感中的對味,
就會明白阿婆的堅持與巧思。

半世紀過去,阿婆的「頂真」、執著的態度,
讓平凡食材有了不平凡的味覺感動,
也給了我這年輕人一股精神感動,
這份感動就像門口那座小小的炭爐,是叫人難忘的。

所屬區域:花蓮縣花蓮市 溝仔尾小吃街夜市
種類:冰店
店名:金城果汁總匯
推薦:三豆冰、檸檬芭樂汁、三明治
地址:花蓮市自由街61號


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迴響:
謝謝網友「可愛」真情相挺:
金城冰果室…與你分享 (可愛/撰.2007/03/12)

哈囉…不知道該怎麼稱呼您才好,
想寫信給您的原因來自於花蓮旅人誌裡所提到的…“金城冰果室”。

由於下個月春假期間跟高中姐妹濤要到花蓮、宜蘭三天兩夜遊玩
因為外婆家住花蓮且有多次國內外自助旅行的經驗,所以自然也就擔負起這次旅遊中花蓮行程的規劃者。
雖然在花蓮居住過一段時間,不過總是希望這次蘭花之行能盡善盡美…“蘭花之行”聽起來很好笑吧是突發奇想的!

剛剛上花蓮旅人誌看到其中推薦的“金城冰果室”竟然有人說婆婆的花生以及大豆是罐頭食品,心裡很生氣耶!
儘管我才23歲沒有見著婆婆由黑髮變白髮,但每回我們回花蓮外婆家時,媽媽都會要求到那兒去吃ㄧ碗冰,也每次總在吃冰之際說「以前我跟爸爸約會都喜歡來這裡,或是高中時喜歡跟同學來這裏吃冰消暑,大姨她們也是!」當然,炭火煮豆的事也是媽媽告訴我的!
今年過年回花蓮依照往常又去了“金城”,那次我真的注意到店門外那一鍋炭火煮的豆物,壓抑不住好奇心問婆婆…怎麼不用悶燒鍋煮,一下就能悶一大鍋耶?婆婆的回答就跟您網誌寫的一樣,真的太酷了啦!!
我還記得第一次去,我點芭樂汁,正在研究那感覺很有歷史的菜單牌時,餘光看到婆婆拿了玻璃櫥裡的芭樂,我趕緊轉頭跟爸爸抱怨說:「怎麼用快爛掉的芭樂啦?」爸爸回我:「什麼爛掉的芭樂,那是土芭樂啦!…」害我不好意思了一下!

一下子講了好多話,其實就是不開心有人說它是罐頭食品!
這回到花蓮"金城"是我排定的小吃之一,當然也會把爸爸、媽媽說的小故事跟大家分享!!

很開心有人這麼愛花連那片土地,它真的很美,儘管只是沒有目的的將車子沿著海岸線開抑或是搖下車窗駛向山區,都不減它美麗的風貌!


2013/01/27更新
這50年老店《金城冰果室》,解了多少花蓮歸鄉人的鄉愁,
也留住了多少花蓮學子青春年華的腳步…。
但歲月不饒人,這味道只能回憶了!

新聞/花蓮市老牌冰果店唱熄燈號? 粉絲很無奈
http://www.nownews.com/2013/01/24/11689-2896390.htm

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溝仔尾》敬,那有幸參與的時代(溝仔尾總整理)


本篇留言 (24)

  1. 周芙安 說道:

    唉呀!
    這是我的最愛啊
    版主太慢PO上來了
    害我上次去花蓮沒吃到
    看樣子還要再去一趟才行

    回台北
    我也寫了花蓮五篇
    鐵達尼號
    早餐吃龍蝦
    「正港台灣人」
    石頭的故鄉
    想像花蓮
    放在我的BLOG
    http://tw.myblog.yahoo.com/guate104

    願與版主和大家分享
    如有任何謬誤
    歡迎指教

    • 阿義 說道:

      拜讀過妳的blog了!飛來飛去的高手,謝謝你的分享,
      也看到你在ETtoday的玩家經驗,厲害!
      能這樣玩、這樣飛,相信需要很大的決心!彼此加油!

  2. 周芙安 說道:

    阿義

    謝謝你的閱覽
    有空常來玩
    花蓮人真可愛
    也很有福氣啊!


    玩家經驗/湯圓吃七粒?花蓮沒震 我卻笑得抖不停
    玩家經驗/行囊裡滿是有情的石頭… 思念花蓮的開始
    玩家經驗/和「正港台灣人」在花蓮相遇
    玩家經驗/「台北俗」遇花蓮「存款不足」 早餐啖龍蝦
    玩家經驗/花蓮「鐵達尼號」 李慕白也站不穩?
    http://www.ettoday.com/project/0005/434_1.htm

  3. Fenny 說道:

    我今天去吃了
    我必須說老實話
    那個三豆冰有兩種是用罐頭的
    花生和大豆!!
    紅豆不確定!
    吃了好失望喔~冰小碗 又貴35元
    西瓜汁雖然好喝..但是500cc要40塊真讓人退卻三分
    恩恩~推文的人確定三豆都是用小火慢慢敖煮的嘛??!!

    • 版主阿義 說道:

      也許你不曾看過阿婆由黑髮到白髮,
      也許你不曾看過阿婆蹲在爐火前的認真背影,
      你就不會知道這陪我們從學生時代一路成長走來的冰店,帶給我們的感動,
      那已經不是現在這樣的時代用大小來衡量它的價值,
      我們津津樂在這三豆冰裡的是那份感覺…
      而不是阿婆是否給了我一大碗耶!

  4. Fenny 說道:

    說實話嚕~公道自在人心!..請大家快去嚐嚐唷

    • Vivian Hsiao 說道:

      身為觀光客的我,認為人要念舊惜福,阿嬤的愛心,不該用東西的量與價來衡量,若你認為要這樣衡量,就直接在台北買就好了,何必污染了那純樸的"阿嬤的店呢"

  5. 愛咪 說道:

    請問冬天也有營業嗎?

  6. 笨黑 說道:

    我從小吃到大的地方...
    每次去吃幾乎都叫西式三明治加一杯西瓜汁...
    超讚的搭配...
    還曾經在那邊跟同學跨年. ..
    ㄎㄎ..回想的記憶..

  7. 丫榮 說道:

    哈哈..這家店我也是從小吃到大耶!
    丫嬤依然沒變...永遠都酷酷滴.
    現在到外地工作.
    只要回花蓮.有到花蓮市逛逛就一定要去買杯綜合果汁或紅蘿蔔汁.
    味位超讚的..香.純.濃...

  8. maruko 說道:

    前二天去吃了阿嬤有名的三豆冰
    三種豆子都煮得又香又軟
    而且門口的炭火爐上正悶著一鍋花生
    所以我100%相信豆子都是阿嬤親手煮的
    年事已高的阿嬤不但清楚記得我們5個人各自點的果汁
    還會在我們稱讚她頭髮漂亮時開心的說 "謝謝啦!"
    我無意間點的檸檬芭樂汁雖然乍聽之下搭配有點妙
    但喝一口就可以感覺到濃濃的土芭樂味喔!!!
    請大家在去店裡享受時記得多跟阿嬤聊兩句 她會很開心

  9. Vivian Hsiao 說道:

    這家冰果室,突兀的存在這條街上與周遭裝潢華麗的店面有明顯區隔.但進去之後,發現阿嬤與她的女兒一直努力的生活與堅持繼續服務鄉親與觀光客,是我去花蓮旅遊最到的感動.就像上面Fenny說的,價與量有不符,但我想來跟阿嬤捧場的,除了豆子吃起來綿密好吃外,不外乎就是繼續給她與她女兒生活下去的動力,不是嗎?想跟觀光客說,阿嬤的女兒患有癲癇症,我這次去捧場時,阿嬤的女兒,因為突然來了一堆客人,七嘴八舌的說著,讓她緊張到癲癇發作,想請大家下次去捧場時,耐心些,讓這兩個老老人家(阿嬤)與老人家(女兒)慢慢的為大家服務囉,感恩囉

  10. 說道:

    從小吃到大的美味。好吃。

  11. 謝明宗 說道:

    當兵時夏每週去
    讓人能靜下來品味豆香的冰店 盼望代代傳承下去

  12. QQ妹 說道:

    7/14去拜訪了這間冰果室
    說實話...我很失望....
    事情是這樣的~
    我們一行人8大2小約中午時刻前往
    由於這是行程的最後一天,
    我們貪心的想多吃點花蓮美食
    只點了4碗三豆冰~~此時的店內僅有我們這批人
    起初............阿嬤正忙著外帶客人的點單
    聽到我們的order....嘴裡嚷著....
    " 這麼多人才叫4碗冰歐!!~~ "
    我們不以為意~~~心理正嘀咕著下一站要去哪享受美食
    又再次跟阿嬤確認了4碗三豆冰的order~
    就這樣等了10-20分鐘......
    看著阿嬤準備完外帶的order~我們也汗如雨下了!
    心想此時應該輪到我們的點單吧.....卻不見阿嬤準備
    才想跟阿嬤提醒...阿嬤這時飄來一句
    " 這麼多人才叫4碗冰歐!!~~ 我不划算!!!!! "
    我們才驚覺: 阿嬤不收我們的單????
    再次詢問: 阿嬤!! 你不賣歐??
    只見阿嬤重複唸著:
    " 這麼多人才叫4碗冰歐!!~~ 我不划算啦!!!!! "
    一點也沒有要賣的意思~
    我們一行人就趕緊走出去了!!
    我想表達的是:
    我們不介意多點幾碗冰~從沒拜訪過這間冰果室~
    怕口味不合也怕吃不完~浪費食物~才點了4碗冰
    若吃完覺得好吃~我是會再來一碗的.....
    阿嬤這樣的態度~讓我很失望~!!
    我們既沒有催促阿嬤~
    也沒有在大批人潮湧入時佔據桌位
    換來的是訂單不足~拒絕販售
    很可惜....
    這次我沒有感受到阿嬤的手藝~








  13. 肥肥 說道:

    我也是第一次遇到花蓮的ㄚ嬤這麼沒禮貌~~不值得尊敬

  14. 姿~ 說道:

    真ㄉ是~花蓮的阿罵都不好惹!屌到一個不行= =!

  15. 說道:

    也許是外來客先不禮貌吧....
    第一次去花蓮
    就有去品嚐
    點了紅豆冰跟阿嬤推薦的芒果牛奶果汁
    我跟朋友吃的很開心~~
    並不會覺得阿嬤的態度有啥問題
    出門去玩
    不是要以平常心嗎?

  16. vvvoo 說道:

    味道尚可,但是價格好貴...小小一碗,料也少少的...最大的驚奇是付帳時好貴...

  17. 唉呀 說道:

    我們試過了3個人合點一份碎碎唸臉色又差 2個人點3份笑容滿面~~~~~~~~我們可是很禮貌的喲!
    不記得在哪邊聽過也算是博君一笑=老店----老是不長進的店.名店-----明明不怎樣的店!

  18. 小花媽 說道:

    我家三代都認識ㄚ嬤呢~也看著ㄚ嬤煮了50年的豆子,連她在哪裡買土拔都知道! (因為老媽也是那家昂貴土拔的忠實顧客)
    ㄚ嬤的三豆冰真的是好滋味,口味也許十人十色,但是ㄚ嬤冰裡那一味料理人的"堅持", 可是越來越難找了~
    至於ㄚ嬤的待客 之道,在她那數坪大的城堡裡,她絕對有權力當她的國王~(如果我媽忙了一整天煮菜,結果全家人合吃一碗飯,我媽鐵定翻桌的啦~)
    去年才舉家從台北搬回花蓮定居,老公是愛錢美食金牛,但是從第一次帶他去吃過之後,他總是三不五時就會說"去金城甲冰啦~x! 真的有點貴~(哈)就知道真的不錯了啦~
    有關罐頭或手工煮豆,應該是味蕾稍有作用的人都分得出來吧~

  19. 貢丸媽 說道:

    我是道地花蓮人也吃金城冰2.30年.
    說實話ㄚ嬤真的很現實沒禮貌.
    每次小孩回花蓮.逛街很累去它店休息吃冰.
    3個人叫2碗冰給臉色看不打景.還叫沒吃的不要佔位子.現在很少去了

  20. 花蓮人 說道:

    看到這些批評, 覺得很不捨阿嬤,
    沒有一家店是百分百的吧, 何況是一位老人家, 獨自固守的老店,
    阿嬤是真性情的人,我每週回去花蓮都會去吃, 跟阿嬤聊聊天,
    吃這麼久還沒吃到難吃的東西過,
    不過應該是有緣人才可能品嘗到阿嬤的真心跟美味,
    沒緣分的人, 好吃的也變成不好吃.

  21. 小貓 說道:

    東西好吃
    確遇上了對行銷不內行的.....阿.....媽......
    就用平常心吧!
    她也只是是個美食煮藝者
    不是生意人