花蓮旅人誌

打開選項

「怎麼又是東大門夜市?」
相信常看這網站、眼尖的朋友們最近一定有這感覺,
是啊!該來寫寫為什麼…。



現在,踏入這偌大的夜市,每每都讓我有種錯覺,
覺得不是在夜裡稍顯安靜的花蓮!
二年前,猛然而來的一紙公文,
強力的政治手腕介入原本正欣榮的小夜市,
只為了成就一個狂人嘴裡光鮮亮麗的超大夜市!

後來,我不願踏足這個政治力過於介入的夜市,
直到某一晚,
一個原在自強夜市的攤商朋友打來的一通電話,
「你這時間不是正在做生意?怎還有時間?」
這些曾在自強夜市裡活躍的美食店家,輾轉到了「東大門夜市」。
電話裡,我們聊著,
但多少聽得出他口氣中帶著些許不開心…。

原來大刀闊斧地開闢如此規模的消費空間,
強行合併後,場域激增至四百攤位,
但,後來花蓮的觀光遊客人口是否增加?
是否增加到有足夠的消費力來承載這麼多攤位?
顯而易見,這是個問題!
(換句話說,當一個數學式的分母忽然被膨脹變大時,可想而知。)

而由坐於辦公桌前的公務員所規劃,號稱整齊劃一的這場域,
一樣大小空間,
每格攤位工作範圍被嚴格侷限,無論何種餐飲,
這樣的工作場地讓人施展不開來(有經營餐飲經驗的人應該明白),
卻又被迫於某些規範(因夜市要看起來是亮麗的),
其實,這背後…對攤商們而言,只是說不出來的苦,但還需苦中作樂。
經過這麼一聊,
我恍然才知,看似合併後興旺好逛的夜市,
只是表面光鮮亮麗,以攤商角度…其實不然。

「我一直覺得至少公部門資源不會少,不難生活才對,不是嗎?」
「你有沒有想再像之前夜市那樣,寫一些東西?」我楞了一下。

我又提起相機,回到夜市(並沒有被政治力摸頭),
夜市,是市井小民生活的體現,
偶而亂亂的、髒髒的,但總是真情的流露…不是嗎?
而這號稱五星級、國際感的夜市有多壯觀、多豪華,我並沒想著墨太多,
我想復歸一些舊記憶,
去追回曾在夜市裡那些屬於大家記憶裡的味道,
並著眼在他們背後身影,
也試著發現一些「不踩雷」又認真過日子的美食店家…,
或許可以讓正踏進這眼花撩亂大夜市的您,去吃去喝的更大膽一點!

篇幅陸續增加,「東大門夜市美食總整理」於此:

夜市裡,認真的人們


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寫於11月:達人?我不是!(2014)
自強夜市,成了記憶。


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