秝秝飽滿

手工水餃專賣

地址/花蓮市富國路78號
電話/03-8570192
營業時間/11:00 ~ 14:00
       16:30 ~ 20:00(每週一公休)

★ 季節限定

★ 鄉村絲瓜干貝鮮肉餃 新上市!
★ 剝皮辣椒鮮肉餃 新上市!
★ 芋香菇菇餃 新上市!
★ 韓式辣味泡菜餃、蔥香鮮肉餃限時推出供應中


以溫馨料理,用真情佐味,
水餃沾點醬,配些小菜,
偶爾,轉個念頭,讓清淡純樸沾染心意,
讓清心的生活態度,簡化我繁複的味覺體會,
這兒的味,新鮮耐人尋味…。



打開記憶的盒子,
總記得孩提時代的放學後,
飢腸轆轆地吃到媽媽親手包的水餃,
那味道的甜蜜,絕對不會忘記。

現在,依稀記得那口感,
還有媽媽那顆堅持從選菜到包餡愛家人的心,
絕對手工現做、手工包捏的心情,
選用花蓮在地食材,
無噴灑農藥的芹菜、花蓮土種韭菜、有機網室的瓠瓜、
花蓮高山上的高麗菜及四季豆、更嚴格挑選溫體豬肉,
即使準備時間與過程相當的繁複冗長,
但不為別的,就是要將那鮮度能自然呈現,還有實在的口感。



坐落在花蓮後火車站的人潮裡,
一口幸福甜蜜的感覺等待您來體驗…。

「秝秝飽滿」的餃子

這家餃子店在一年前剛開店的時候,就去吃過了!
一吃就覺得新鮮好吃!
只是當時店剛開,心想著多來幾次,
若始終如一,那再來寫它還不遲,心裡就這樣打算著!

一晃眼將近一年,我成了這家店「秝秝飽滿」(秝,與粒同音)的常客,
而與梁老伯夫妻倆日漸熟識後,看著這家店生意漸漸興隆,心裡頭總覺得歡喜,
偶而也聽他們微言生意漸好,但勞動漸多,
怕身體負荷不來,會包不了這麼多水餃給客人,
我聽了心裡又是糾結,也就更不知是否要寫下這篇,
這推薦文就這樣一直耽擱著…。

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(↑ 這盤「綜合水餃」,每一顆都是特別的口味。)


(↑ 我喜愛的「韭黃蝦仁水餃」,而這沾醬是梁伯母特調,不能錯過的好味道。但不吃辣的朋友請小心使用。)

因為女兒一家子移民花蓮,
兩老便結束原本在高雄的小吃店,陪女兒搬來花蓮,開始新的生活,
然而南部人那份憨厚與熱情在他們臉上表現無遺,兩老帶來了南台灣的陽光,
梁老伯總熱情招呼,像雷聲般的嗓門讓人印象深刻啊…。



這桌上壓的小紙條,
在每個座位上,
女兒細心地想告訴客人品嚐的順序,
她們還一直嘗試新口味、新口感的水餃,
要讓客人有不一樣的味覺體驗。

「要不要嚐嚐我們的金瓜起司水餃?」
「這個季節的金瓜(南瓜)很甜喔!」
有韭菜、有番茄、有四季豆、有玉米,
在特定季節,
還有南瓜、芹菜、九層塔,
及在地的吉安蔥…。


一段時日,我總會來盤「綜合水餃」,
每一口鮮甜,都是不一樣的味道。
一盤十顆,十種味道,
一直保持著嚐鮮的心情,每次來總有驚喜。




(↑ 小菜及特調的水餃沾醬都在這裡。)

而梁伯母特調的沾醬,及一碟碟好吃的小菜,也是我一直喜歡的好味道,
可以嚐鮮,也可以堅持喜歡某一個味道,
這是我想傳達給你的。

堅持手工一顆一顆包著,很多工!
而在這年代,很難得!
這份心意,讓我一去再去…。

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好吧!我還是寫了,
只因我覺得好味道要讓更多人知道。



 

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