韓食》王家長壽.韓食上桌(已停業) 18/04/20 01:38 . 分類/封存區 . 10 「走!我們去商校街吃韓國菜。」 那天,愛辣的朋友找吃飯, 但我知韓國菜的口味較重,「辣」是最大的特色,我也認為這應該是基本常識, 我深刻地明白,我這人天生對辣無法招架, 自己不是一個嗜辣的人,甚至,有點怕辣, 怕辣不只是入口時的刺激辣勁,還有隔天生不如死的火燒屁股…。 「韓國辣椒是辣中帶點香甜味、不會像台灣的辣椒那麼辣, 它的辣也不同於川菜的麻辣,屬於只辣不麻的類型。」朋友很專業地說, 他費盡唇舌且拍胸脯保證, 於是我硬著頭皮, 跟他們來了這外觀典雅素淨的「王家長壽」。 (↑ 「王家長壽」的內與外的呈現,透著讓人好奇而想一窺究竟。) 不論在視覺或聽覺上都乾乾淨淨的空間, 洗鍊沉穩的清水模風格,沉穩但不浮華的氛圍,輕易地就感覺安祥的空氣, 素顏雅緻的精選器皿,感覺地出來對用餐環境營造的用心。 我們四個人來, 點了兩個石鍋拌飯、一盤推薦菜,再加一個火鍋。 點餐後不久, 「哇!還有開胃小菜啊!」 來了五碟小菜,是免費招待的,小菜有辣黃瓜、小魚乾、涼拌蒟蒻…, 小碟小碟繞著中央的銅爐排放,小巧精緻而讓人驚喜, 馬上感受到道地韓國的氛圍。 以韓國泡菜為湯底的辣部隊火鍋端上來,以鼎為鍋,湯紅豔, 據說是韓國士兵出征前,要爭取到吃飽但能夠讓部隊快速出發, 所以將所有的醬料和食物倒入鮮紅的辣湯中,一併烹煮,所以統稱叫部隊鍋。 這鼎厚實穩重,食物在紅湯裡咕嚕咕嚕滾著,竟也覺得沉穩, 經過一番熬煮,食物慢慢地吸收了辛料入味, 透著一股很抽象的特殊辛香辣味,正準備讓人記億鮮明的回味。 吃ㄧ口,一口難以表達的記號,但你會深刻記得。 (↑ 重量級的韓式火鍋「辣部隊火鍋」。) 還有,我們點了推薦菜涼拌魷魚, 「一絲微酸微甜,伴著濃郁蘋果香!」 「咦,蘋果!」 沒錯!以蘋果入菜, 魷魚新鮮彈Q、蘋果爽口,吃在嘴裡,帶著微微辣香…。 有蘋果香的「涼拌魷魚」石鍋拌飯(蔬菜、泡菜兩口味都點) 「我竟然是能吃辣的!」 「是你嘴巴太挑剔!」 我感覺這一切的紅辣,來得溫和,並不似平常的麻辣鍋那般刺激, 至少,不是一般常見辣油浮滿整個火鍋,而讓我看了整個頭皮發麻的那種。 第一次肚子能舒暢的大口吃肉, 更可能因為來自這鍋、這菜、這飯的清而不膩。 「嘿!不錯吧!」朋友臉上一臉驕傲的表情, 呵!他正沉醉在興奮裡, 因為大家都覺得他推薦的這家餐廳「很不錯!也很舒服!」…。 當我們飽餐一頓後,一小杯松子茶撫慰整個五臟六腑, 這味道、這氛圍怎能不想念呢? 臨走時,發現心是滿的,還有對美食的依戀…。 《王家長壽》大韓料理﹒小檔案: ▌ 營業時間:11:30~22:00 ▌ 花蓮市商校街50號 ▌ 推薦:辣部隊火鍋、涼拌魷魚、銅盤烤肉 tags:花蓮美食地圖 花蓮美食 留言10 *姓名:: 網站:: *留言如下:回覆悄悄話給版主 小可 | 09/10/20 18:58 剛好下禮拜回花蓮 來約同學看看~~想吃^^ 回覆 | 刪除 小可 | 09/10/26 20:16 我回台北了!昨天去吃了, 我們吃了銅盤烤肉.辣炒年糕.石鍋拌飯 不賴喔!推推~~~ 回覆 | 刪除 像風一樣 | 09/10/31 02:18 看到照片,覺得好好吃的感覺, 冬天快來了! 吃這個應該很爽, 過幾天會去花蓮參加太魯閣峽谷馬拉松, 晚上再來去吃.........謝謝提供資訊 回覆 | 刪除 米糕 | 09/11/06 18:51 看的我肚子好餓! 回覆 | 刪除 珊妮 | 09/12/13 22:24 請問: 第一次到花蓮過年 , 請推薦除夕夜有做生意ㄉ店家 , 我們只有一家三口 (二大一小) , 感謝 !! 回覆 | 刪除 海豚 | 10/02/07 22:39 前些日子入住安通玉溫泉..溫泉老闆推薦富里鄉東里村大莊路上有間潘媽媽可口家常菜.我們一行人13人.老闆娘很親切,出菜動作驚人.15分鐘內現炒的佳餚全上桌..真的非常好吃.尤其店內牆壁上簽滿饕客的簽名.就可知道潘媽媽的手藝很好.推薦給您們唷..網路上也很紅唷.只要輸入潘媽媽可口家常菜就可以發現耶.縣府網站也有推薦唷 回覆 | 刪除 Angel | 10/02/09 16:55 我覺得吃過"荖溪香腸伯" 的大腸包小腸跟臭豆腐~讓我很懷念...但是好像只有夏天才會在荖溪出現......有誰知道平常他會在哪邊出現??..我夏天時先吃過烤香腸...真的沒話講,我文筆不好 不知道怎形容, 反正就是好吃..陸續常去吃大腸包小腸,臭豆腐.真的都好好吃喔....阿對了 還有泡菜也是一絕~~不知道還有沒有其他人有吃過?? 想到還要等到夏天才能吃到....真的很久ㄟ...很懷念 所以如果有大大知到他平常出沒的地點 , 請告知一下.... 謝謝 回覆 | 刪除 小王 | 10/02/22 12:21 真的不錯吃.雖然價格不斐.但真的還滿可口的..以後我還是會去光顧的. 回覆 | 刪除 Felix | 13/08/31 18:18 如果大大的美食部落格能加上價格資訊就太棒了,可以列出1、2樣推薦餐點的價格,這樣讀者比較能知道該店的價位。 回覆 | 刪除 版主阿義 | 13/08/31 23:26 To FELIX~ 謝謝建議, 這個建議很受用,我們也準備採納, 我們以後會對價位做個記錄, 好讓大家有個依據︿︿ 刪除