單元》花蓮美食大推薦


【原香】,夜市裡的一間原民雜貨舖

經過這店舖,當然不可錯過傳統「嘟論」(麻糬),
他們將糯米、小米、紫米、紅糯米及最近火紅的紅藜,做成「哈哈」或「嘟論」,
再讓這原民麻糬烤成「烤麻糬」,或做成了「竹筒飯」,在這夜市裡頗受歡迎!

我的青春,法式官財板

回花蓮是「回家」的心情吧!
『法式官財板』是一份記憶,
「我還是只吃黑胡椒口味…」是那份熟悉的眷念,
儘管又過了幾年,也換了地方。

老店新開的【林記燒番麥】

慢慢細嚼玉米,微辣裡…細細的香甜在唾液裡慢慢擴散開來,
獨門醬汁封存住玉米的多汁,似乎也封存住時光,
還沒有金黃玉米、沒有農業改良的那個年代,
依稀只記得味道是淳厚的、有嚼勁的,
每一次來,孩提記憶的那份古早味又再擦拭一遍…又清晰起來。

【王家長壽】韓食上桌

「韓國辣椒是辣中帶點香甜味、不會像台灣的辣椒那麼辣,
它的辣也不同於川菜的麻辣,屬於只辣不麻的類型。」朋友很專業地說,
他費盡唇舌且拍胸脯保證,
於是我硬著頭皮,
跟他們來了這外觀典雅素淨的「王家長壽」。

【慕名】七星潭畔的原民風料理

阿美族的料理,其實野菜才是主角,佔了大宗,
但因大家上館子,很習慣要來些豬啊、雞啊,
所以,現在每個人「慕名而來」,都能吃到一些,像烤魚、雞腿、鹹豬肉…,
但我在這些食材都加入了一些自己的想法,像馬告、像香茅、像蕗蕎…。

A3花蓮旅人地圖.聯合印刷(業者看這裡)

我們設計地圖,然後印製較多的地圖印刷量,
相對讓印刷每張的單價成本降低,再提供業者少量購買。
這等於業者們共同負擔每一次印刷費用,
業者們不需一次印刷大量地圖,
我們希望因此降低店家負擔,也可隨時保持地圖更新製作…。

大叔在找記憶裡的花蓮味

時間一天一天過,最近某天閒來無聊翻閱,
驀然發現這些跳著日子放上來的飲食,似乎也承載著一些我的花蓮記憶,
陪了我渡過不少花蓮日子。

花蓮美食地圖

「花蓮美食地圖」終於千呼萬喚始出來,
本地圖包含花蓮市區、夜市及金三角逛街地段…。
並提供下載。



關於美食話題


達人?我不是!

「達人?」從不認為這兩字有多光彩,
現在,我之所以久久才寫一篇食記,盡量船過水無痕似的,
因為我自認為每個人對於吃,有佔很大比例的自我主觀意識,

花蓮無小吃!?

花蓮是個有人味的城市,花蓮人有種敦厚的特質,總不形於色,
所以往往好吃的就藏於巷弄之間,
往往不經意地路過某名不經傳的小攤,才驚為天人!


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