封存》【菜根香】永遠懷念的客家阿婆(已停業!) 06/03/27 22:53 . 分類/封存區 . 16 在大禹街夜市的小巷裡,發現這家店《菜根香》扁食, 夜市裡眼花撩亂,不仔細看,門面還真得不起眼, 平凡到甚至會被嫌棄的小店。 一位阿婆自個兒看著這間面窄而深的店面, 守著一台舊舊的電視機,正播著「意難忘」的台語連續劇… 挑了內側的桌位坐下, 用台語跟阿婆點餐,才發現阿婆講的是客家話… 懸著扁食的招牌,我們卻點了乾米粉及乾粄條, 外加一盤小菜:滷豆乾、豬耳朵及特別的滷鵝肝, 儘管對客家小吃情有獨鍾, 坦白講,因一次在客家庄美濃的經驗,由於油與鹹, 讓我對粄條的印象一直是打叉的… 不一會兒時間, 米粉上桌,上頭鑲著肉片並淋上肉燥, 粄條再撒上一大匙油蔥與蝦米, 吃ㄧ口,柔滑及Q勁十足的口感… 不過,往往能為小吃店加分的通常是小菜, 叮咚!沒錯,豆乾Q、豬耳朵嫩、鵝肝香,且樣樣入味。 我終於明白為什麼坐在裡頭的都是頭髮灰白的老伯伯了! 這裡是現在我想不出吃啥時,最常留連的地方了。 ※ 菜根香扁食已於2010年元月停業。 菜根香扁食 種類:小吃店 推薦:乾粄條、小菜、扁食 價位:40元以上 地址:花蓮市大禹街德利豆乾隔壁幾間。 【地圖】 營業時間:中餐、晚餐 所屬區域:花蓮縣花蓮市 2010/11/26 那天,belle在捎個訊息給我,寫著: 「這一家店主人阿嬤,我要叫阿姨,是我婆婆姐妹淘,阿姨於去年中旬因大腸癌病逝,我在此感恩大家對她照顧。她的餛飩確實讓人回味,花蓮美食、人情味隨著歲月流失,讓人很感傷。 我的扁食阿姨是我婆婆手帕之交好姐妹,所以每次我們只要回到故鄉花蓮,會去大禹街吃一碗美味的扁食,扁食阿姨客家人精神,和節省個性、陳設守舊店面、守住老味道.等老客人…年輕人來品嚐,可惜!扁食阿姨於98年中旬因大腸癌病逝,感恩你們對她厚愛,感恩!花蓮是好山好水很美地方,尤其讓人想永遠停留在此。請大家多來花蓮遊玩。」 /// 當收到這消息,在幾年之後,我愣住了, 我再也吃不到,吃不到這記憶裡的味道了…。 將這訊息列於此文下方,將標題加了幾個字, 當成我對阿婆的永恆追思吧…! 留言16 *姓名:: 網站:: *留言如下:回覆悄悄話給版主 管家婆 | 06/03/28 13:47 歐耶~好吃的小吃永遠不嫌多! 尤其是對我們這些老外而言 最好每天都能換換新口味,匠子吃久了也才不會膩。 希望大家常常互通有無,將屬於花蓮實實在在的好味道 通通挖出來,振興地方經濟!! 回覆 | 刪除 倦鳥 | 06/04/03 02:48 有空去自由街試試四八高地的湯頭花枝羹.也許你也會愛上喲.我就拒絕不了了------------ 回覆 | 刪除 Hualiener | 06/04/04 02:29 謝謝你的推薦, 今天特地去吃了一下,果然是讚!還發現桌上貼著本站的花蓮市地圖(http://www.hl-net.com.tw/blog/index.php?pl=24&ct1=8),有點感動喔!相關訊息改天在放上來給大家聞香一下。 對了!順便說一下,「四八高地-花枝羹」自2006年5月1日就搬到信義街75號(中華市場口)了喔!問了老闆是因為想給大家一個更舒適的用餐環境,所以才決定搬家,請大家繼續去捧場喔! 刪除 周芙安 | 06/04/05 23:17 星期五去花蓮時 一定一一去捧場 回覆 | 刪除 BlueTree | 07/06/21 12:48 這家的扁食麵是我的最愛,可惜去年回花蓮僅短短四天,想吃的東西太多了,而來不及吃到這家 回覆 | 刪除 kuanfei | 07/08/06 20:23 去年到花蓮隨處走走,吃的正是這一家, 不起眼的小店,不過口味還真不賴, 在看到你的介紹,格外親切感動!! 回覆 | 刪除 ASURA | 07/08/21 15:52 這家每去必吃, 一晚餛飩湯滿滿都是餛飩, 千萬別試著叫大碗的麵, 因為會吃不完~^^ 阿嬤很親切,可以跟她聊天喔, 上次硬要外帶沒煮的餛飩, 還讓她傷透腦筋~ 回覆 | 刪除 李阿玄 | 07/10/08 20:11 請問地址? 回覆 | 刪除 | 07/11/13 14:49 限管理員瀏覽. 回覆 | 刪除 這我家耶 | 09/02/15 08:56 這家我有去過~是我高中同學帶我去的 但很可惜上次我沒吃,下次回去花蓮一定 給他吃一下~~ 回覆 | 刪除 青菜 | 09/11/26 12:26 可能很多人要失望了,阿婆不賣了,店面只留下一個大大的租字…。 回覆 | 刪除 小貓 | 10/10/17 14:18 什麼! 啊桑沒賣了 真可惜 美食家 又少一個"吃"點 回覆 | 刪除 | 10/11/25 13:07 限管理員瀏覽. 回覆 | 刪除 | 10/11/25 13:25 限管理員瀏覽. 回覆 | 刪除 阿義 | 10/11/26 12:54 To belle~ 這消息真的讓人不捨, 花蓮又少個人間美味, 對我更是記憶的味道~~ (我將你寫的話列於文章上,感謝你告訴我這消息,感恩!) 刪除 鄭凱元 | 21/10/17 17:44 真的可惜,懷念的味道 回覆 | 刪除