話題》花蓮無小吃!?



每每我經過了一些有了名氣的店家,看見了滿屋的人,
裡頭吆喝嚷嚷,熱鬧的很,外頭大排長龍,爭先恐後,
在外頭的我不禁地想問:「這樣的餐好吃嗎?」,是「名氣」吧!

》花蓮無小吃!

還執著一些花蓮名氣很大的小吃嗎?有名等於好吃?
你曾經去吃了某家響噹噹的小吃後,發現並不怎麼樣嗎?
往往再走進成名後的店家,再次吃到的當時,口感或服務已大不如前,
有時,真的只是名氣大了些,
有時,只是因為看過某篇的報導,(呵!看了本網站?)
有時,只是證明「我來過花蓮!吃過某家有名小吃」罷了!
對!往往名氣佔據了「想吃的你」與「做吃的你」的心…。


》花蓮無小吃?

花蓮是個有人味的城市,花蓮人有種敦厚的特質,總不形於色,
所以往往好吃的就藏於巷弄之間,往往不經意地路過某名不經傳的小攤,才驚為天人!
在花蓮旅行的過程中,因為一些插曲,
讓眼前的食物添了不經意調味料,它會變得很美味,那是自己獨一無二的感覺,
那麼,只有滿足自己味蕾,它就是美食,它就是正港的小吃!不是嗎?
有時別人說的,未必符合自己口味,包括我說的也是!

有人告訴我,介紹美食時,不能有太多的個人感情或記憶在裡頭,
要很單純以食材、風味、做工來作整體評比,
我只能說,「很抱歉!我做不到!我不是個美食家!」

有時,過去的蓽路藍縷、過去的一段故事吸引著我,
對於成長過程的記憶我更不能釋懷,
因為有這樣的一段故事、有這樣的過往記憶,
有時還加上店家的用心,嘴上咀嚼感動當時,讓我更覺美味!
我驅車前來,我為了美食,赴湯蹈火吾往矣!但我很清楚該誠實面對我的味覺!


我想傳達這樣的感動,寫下品嚐當下的幸福與感動,
在這網站寫了一些美食,但也許這不適合你…。
(沒錯!你可以來這網站表明你的味覺,但請不要無味的無理由謾罵!)

假期來到,想必名氣十足的店家,又是門庭若市且大排長龍,
然而,你呢?在漫長等待後,誠實面對你的味蕾與感受了嗎?

嘿!不過這陣子我倒是又發現幾家名不經傳,卻輕鬆暇意的美食,
改天來告訴你,
但,記得!也許這不適合你…。

///
※ p.s.
這篇文章寫好一段時間了,有感於這陣子網路上「無理由」謾罵的人增多了,因吃的不合己意!
思考了一陣子,還是鼓起勇氣發表了出來,
無意用聳動的字眼製造話題,也無意做任何批判,
無意影射,如有雷同,請勿對號入座!^^


留言 (31)

  1. 碩安媽 說道:

    贊同你的說法...

  2. 小祥 說道:

    我也是這樣想
    最近看到了幾個介紹花蓮美食blog被攻擊或捎擾(包括我也是)
    真的覺得很無辜
    難道在自己的blog發表文章也不能寫出自己個人的想法嗎?
    加油

  3. ㄚ銘 說道:

    與偶心有戚戚焉~
    就像我載客人去品嘗美食,不一定每個人都喜歡,
    (例如:香港人多數會不習慣花蓮臭豆腐)
    或許偶認為是這項小吃迎合自己的口感吧~

  4. mauyer 說道:

    恩,沒錯喔,每人的口味都不同。

  5. vivian 說道:

    對於美食的觀感本來就是很主觀的,
    至於少數小格局人士的謾罵,希望格主不要放在心上喔~
    ╮( ̄▽ ̄)╭

  6. 羅大柚 說道:

    讚啦!果然頭大的版主比較勇敢啦!.....

    對啊!有時候介紹美食給客人去吃
    回來後嗆了一句:不好吃!我們家的什麼什麼比較好吃
    這時候就會回答:其實美食這種東西是很主觀的
    我覺得好吃,你不一定覺得好吃!

    切~~~你不好吃,關我什麼代誌啊!
    至少我介紹的美食,都是我吃了好幾回合,才放心介紹的咧!
    至少我是 有良心+很用心 的分享我的美食菜單嘛!

  7. flower 說道:

    在同意也不過了 :)
    好吃.是因為有故事有感覺...很難客觀呢

  8. AIR 說道:

    其實,發表個人觀點是無傷大雅,但請不要惡意批評...畢竟,真的是每個人的喜好不同...請尊重筆者的<感受>....另外,個人厭惡的其實是一些莫名其妙的親衛隊,想洗版,請到自己的地方去,不要在別人的地盤留一些看了就知道是刻意留的話語,版主或許不好意思點名,但明眼人看了是很反感的!...

  9. 白飯 說道:

    吉安鄉勝安宮.王母娘娘廟附近有很多好吃的喔!

    1.炒米粉.豬血湯
    - 這兩樣必點,這家沒招牌,自強路31號(旁邊有一個"剝皮辣椒"的大牌子),從早上開到下午2:00(賣完會提早收) 週一公休

    2.大腸麵線
    我介紹的這家是我吃過覺得最好吃的。從早上就開始賣,大概開到中午(賣完就收)。附近有很多家,我說的這家是走自強路,從勝安宮對面7-11旁的小路進去,有一家用白色木頭牌子寫"麵線羹"的那家(在"X亮中西式早餐"的旁邊),老闆人也很好喔!

    3.臭豆腐
    這家不錯吃,自強路上,在我介紹第一個炒米粉的對面。從下午大概4點開始賣

  10. muse 說道:

    well...人生嘛
    開心就好~
    你的文筆跟照片讓人覺得很舒服~!!
    讓人很有收穫~!!
    請繼續努力:)

  11. 說道:

    你的文章還有整理的內容都好詳盡,不要灰心唷~~支持你

  12. 說道:

    恩 花蓮 小吃 正中大多 聚集在自強夜市

  13. 在地的花蓮人 說道:

    好奇怪哦...在地花蓮人吃的都跟網路介紹的不同家咧....呵呵

  14. 不一樣聲音的花蓮人 說道:

    花蓮沒小吃?
    小吃一大堆
    尤其在走遍台灣後
    回過頭吃更能發覺
    拷貝的一堆
    道地的沒有
    創意的很少
    走味的滿街
    標榜全省各鄉市口味的招牌
    結果端上桌全然不是那回事
    再怎麼有名
    再多人推薦
    再棒的攝影
    再美的故事
    不合你的口味
    一切都等於零

  15. 路過花蓮的人 說道:

    終於看到一個比較客觀的說法.行萬里路勝讀萬卷書.事實勝於雄辯.雖說口味是主觀的.但是標準也要普世才合理.有人愛榴蓮有人討厭榴蓮.但總不能硬指著波蘿蜜談榴蓮吧!盡管是------
    再棒的攝影
    再美的故事
    再好的包裝
    內行的明眼人也許多是沉默不語!

  16. 道地花蓮人 說道:

    往公正包子的反方向走
    也有三四家小吃ㄝ
    是在市場裡面
    我姊帶我去吃過三次
    好像叫做"餓勢力"
    她的牛肉麵真的沒話說
    小菜也超好吃的^_________^

  17. hualien 說道:

    花蓮的一些小吃店也很有一些吃起來口味不如以前了,難怪版主這麼說,我贊同阿義版主的一起觀點

  18. 說道:

    限管理員瀏覽.

  19. 炒麵 說道:

    好奇怪喲!既然是吃東西難道不是要吃嗎?怎麼感覺現在的趨勢好像被操作成故事才是重點--------------------至於食物本身倒像是陪襯了!
    大大的不解------------

  20. stenchang 說道:

    花蓮已去過不下50次了,每次去花蓮一定都會去溝仔尾吃小吃,有一家店賣蚵仔煎,都下午才會開,然後生意都很好要排隊,一般我是對於要排隊的店總是沒興趣,但很好奇,今天[5月17號星期一]終於有機會不用排隊,於是跟我老婆點了蚵仔煎及蛤仔湯,吃完後我老婆很失望,但也很慶幸,[因為不用排隊],因為口味只是平平而已,跟一般路邊的口味差不多,沒有什麼特別的感覺,倒是士林夜市,萬華夜市,鹿港天后宮,嘉義文化街夜市的蚵仔煎都比較好吃[其實我到每一個夜市,一定會吃蚵仔煎跟臭豆腐],其實花蓮溝仔尾之前本來是在路口轉彎處後來搬到店面,有一位我都稱她為蚵仔煎西施,[煎蚵仔煎時都妝化的美美的],現在也已搬遷不知到那裡了?

  21. sizka 說道:

    不喜歡介紹小吃 XD 感覺那是很主觀的東西~
    畢竟西部人吃慣精雕細琢的食物~
    除此之外~現在人越來越習慣謾罵
    卻沒有跟店主提出建議的勇氣~
    所以~美食地圖 / 遞
    自己尋幽探訪吧~ -.-

  22. 不喜歡排隊的人 說道:

    蚵仔西施那間還在溝仔尾丫^^

    繞一下就會看到了.一樣在那的單行道裡

    順便推薦一家..好像才新開不久.

    可是口味真的很特別!!很好吃!!

    我前幾天本來要去吃蚵仔煎..結果..一看到要排隊..腿都軟了

    就想說附近吃一吃好了.

    結果看到路口有一間"羅媽媽"的小吃店

    他們店裡的擺設很乾淨.也感覺很古早味

    店門口也放了三個大紅色的燈籠

    整個...就是古早!!

    他們的店面吸引到我.

    我就想說.來去吃吃看也好

    結果進去點了碗粿跟米粉羹

    天丫.很少看到有人晚上在賣這些東西的耶

    對我來說

    吃東西最重要的是口感.其次是店員的服務態度跟店裡的感覺

    店裡的感覺不用說了..超讚

    服務態度也很好!!而且是個年輕人耶!!整個就是很開心

    再來就是口味囉

    很特別耶!他們的米粉羹跟碗粿用的是同一種肉燥.跟外面一般的米粉羹.碗粿都不同.料竟然都是外加的

    吃了一口

    我只能說..好香好香的肉燥!!

    整體配起來

    好好吃!!!!!!!

    有機會大家可以去吃吃看

    真的!!很讚!!

  23. 說道:

    限管理員瀏覽.

  24. 東灣放客 說道:

    飲食文化不只是把食物放入口中,然後感覺味美而已,雖然我也不贊成過度的包裝,但我想,說出美食背後的"真實"故事,應並不違背花蓮這土地所代表的真誠及樸實吧!

  25. 說道:

    只能說個人觀點不同

    口味也不同

    沒有所謂的絕對

    有的店就當花錢買個經驗巴:)

  26. lien 說道:

    我覺得以前的朱媽媽很好吃.後來吃到了回味美食(林森路上)其中好像有一些故事.其實口味大同小異.但我覺得我會去吃後者.不之版主有去吃過ㄇ

    • 阿義 說道:

      to lien~
      不知你有沒有發現,花蓮美食地圖 http://www.ihotel.tw/map/hualienmap4.html 上老早就有回味美食這個店家了!我覺得不錯吃,而且我跟老闆娘還有些熟識呢!^^

  27. ella 說道:

    推推推~~
    "自在煮義"慶開幕
    地點:自強夜市
    店名:自在煮義創義麵
    美味的義大利麵~
    五星級的美味
    路邊攤的消費~

    緊來呷喔~
    好吃又便宜啦~~

  28. 黑妞 說道:

    計劃著到花蓮散散步,一個20多年前去過的美麗回憶.在這版搜集了豐富資料.版主很用心,文字很流暢,圖片很美麗.至於美食的味道就憑個人主觀想法了.最終是感謝版主提供這園地.其他負面的言語就別理了吧...

  29. 花蓮郎 說道:

    TO: stenchang

    妳說的那間搬到民國路了 叫"正品"

  30. 辣椒 說道:

    吉安鄉勝安宮.王母娘娘廟附近大腸麵線幾點開門?