在花東的好山好水長大的稻米,讓「鐵路便當」也跟著遠近馳名,
花東線的火車總不急不徐,窗外望去,總是一幅藍天白雲青山,
再加上一個「台鐵便當」,更加美好不過了…。
火車上的台鐵便當
(↑ 花東線火車上的台鐵便當。 上圖/60元版,最下圖/80元版。)
說穿了,台鐵的「鐵路便當」裡面並不是什麼山珍海味,
一片滷排骨肉是主菜,
溫熱的白飯上鋪了一顆滷蛋、一塊豆乾、一片嫩薑、一點酸菜或雪裡紅,
加些許想讓人開胃的傳統花瓜或黃蘿蔔,
因為記憶,這個味道總是讓人不知覺地想起…。
我喜歡台鐵便當,不是想用舌頭在其中翻找美食,
而是咀嚼一段記憶,一種心情,
就能讓我完全浸泡在舊時光的滋味裡。
以月台鐵路便當起家的
「全美行」,
相信有許多人還記得。
全美行
(↑ 在池上車站前的「全美行」,現在依然繼續在月台上販售鐵路便當。外頭的包裝紙換囉!不過這菜色數十年如一日。)
木質的便當盒外的包裝紙,
左邊寫著「縱貫花東,馳騁全台」,右邊則是「月台叫賣,原創老店」。
打開後,會發現這是堅持著數十年如一日的老味道…。
還有一家,在池上台九線上(呵,不在花蓮境內),
「悟饕池上便當」經過經營權轉移,繼承了池上原始老店,
在池上成立了「池上飯包文化故事館」,布置起古早味氣氛,
可以看到小叮噹老火車停靠在馬路旁,車廂變成餐桌,用餐地變成了月台,
儼然成了一個旅途中的休息站。
池上悟饕鐵路便當
(↑ 在池上的「悟饕」鐵路便當,經過經營權移轉,經營策略以店面販售為主。)
憑良心說,現在台鐵在火車上販售的紙盒便當,還是無法和那月台小販賣的相比,
但不管在火車上吃,還是向月台小販買的,
「鐵路便當」幾乎和回憶畫上等號,
這味道很難忘,這畫面總是滿滿溫情…。
在卓溪的日子裡,離台東池上不遠,
有幾次都讓我想起了「鐵路便當」,想起了這個味道,
頂著大太陽驅車前去,一「嚐」宿願…。
還記得,在2008年的總統就職的國宴上,
它曾出現用來招待日本國賓,
而是多麼幸福與幸運,在這次新聞局的參訪的偶然機會,
夢幻「鐵盒便當」我終於吃到(這是2011年最新版.沙崙線通車紀念)…。
鐵盒鐵路便當 2011/03/04
上下兩層的鐵盒,溫暖的溫度,
一顆滷蛋、一塊滷排骨…,整整一疊配菜,
搭上看似簡單的高麗菜炒蝦米拌飯,
這鐵盒便當果然像傳說中一樣可口,讓我飄飄然,
在往後吃起鐵路便當的日子裡,會再回味起這味道…。
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