「種金針是非常辛苦的，今天沒採收完，明天就會開花，
今晚就睡不著覺，可惜啊！一定要採收完。」
若看過金針農人的辛苦的背影，
你會發現，能坐下來，享受一頓新鮮的金針餐，是絕對值得的。

我每一年，這時候，
腦子裡總忘不了這花苞青脆的滋味…。



你知道的，金針其實是不能開花的，
金針是經濟作物，含苞時採收，
但要在其它地方吃到新鮮的金針，還真是難！

所以，
每次上山，當然不能放過我的「金針餐」，
絕對新鮮的金針，或炒、或煮，
像家常菜並不油膩，又清爽…。




裹上蛋汁炸粉，
鎖住金針的脆度。



用麻油大火現炒新鮮金針。



伴著隔壁山頭採來的鮮菇煮湯，
都別於買來金針乾貨的味道。
新鮮的金針花苞真的和曬乾後的金針花味道大不同。



花東的放山雞，
店家園子裡剛成熟的金黃奇異果入菜炒肉絲，
四菜一湯，費用一千二，
就已足夠我們一夥兒六個人吃了。



飯後，我們各自買了一根金針冰棒，
這累積一年的思念，
都如願已償了。

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赤科山上，有很多店家都會將金針入菜，
味道也各有千秋，
當然，我知道你想問我，是吃哪一家？
嘿！答案就在照片中。



還有，
在赤科山上，金針園旁，
帶個壺，找個位置砌一壺茶，泡上一杯咖啡，
或是一杯冰涼飲料，
是件輕鬆，再愜意不過的事了。



夏末，
吃飽喝足，微風相送，
舉目皆是浪漫，人生一大樂事啊！

人生的風景，金針花開（金針花總整理）

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