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南濱夜市,有時會冠個「觀光」兩字,是個花蓮晚上可以吃喝玩樂的地方,
有時三五好友在夜市買個吃的,再閒步道海岸邊,然後邊吃邊吹著海風,
可以聊個天南地北,夜涼如水,天地遼闊,總是暢快,
然而,直到最近我才知道南濱夜市裡有攤好吃的「烤玉米」…。



軟(鮮嫩多汁)、Q(彈牙爽口)、硬(嚼勁十足),你會挑選什麼?
這是攤位上任君挑選的三種軟硬度口味,
我們一夥人各挑了自己所愛之後,秤了重,各領了牌,
幻想著20分鐘後,有根熱騰騰、讓人猛流口水的燒番麥,就閒晃去了…。

20分鐘的等待竟是讓人這樣期待,
「玉米的飽滿是精挑細選,
玉米的鮮嫩來自絕對當天現採,加上馬上冷藏,隨時保持最鮮狀態,絕不讓它隨日曬溫度老去,
每天準備兩麻袋的玉米,賣完就收攤…。
玉米的多汁,你們看攤位後頭,早已準備好燒著正火紅的炭火,炭火的溫度是個關鍵,
玉米的香甜即使不塗醬料,也能輕易吃的出來…」老闆滔滔不絕地說。

醬料有著古早味,玉米就是飽滿多汁,
我一邊啃著玉米一邊仔細地聽著,
專注著這個對玉米情有獨鍾的玉米達人說的每一句話,喜歡林老闆好客與健談,
經他一說,剛到手的燒番麥,多了些溫度,更有味道,
那份用心,似乎讓舌尖之外的渴望多了一種滿足…。




》隱藏版口味出現
也許難得有一夥人想聽這長串的長篇大論,老闆更起勁了起來,
聊著聊著,「這支吃吃看!」老闆忽然遞過來一根玉米,上頭僅僅只灑上淡淡胡椒鹽…。
「這東西保證「鮮」,新鮮、原味就好吃,
這樣吃最能吃得出來我的玉米很新鮮…。」
果然,從外型上看去,就是香Q甘甜外加鮮嫩多汁的A咖,
這是將玉米連同葉片一起炭烤,讓葉片的自然清香融入玉米粒中,
玉米的甜度、水分及原味就這樣封存起來,全進到我的嘴裡,
與剛剛手上尚未啃完的沾醬玉米,迥然不同的風味,
下次你來,不妨也請老闆特製一根來嚐嚐喔!


愛哈拉的林老闆,你能在他的話語裡感受到對玉米的獨到與用心。

最近總想起這玉米的滋味,一直惦記在心,
後來,上網一查,原來早是花蓮響鐺鐺的老店一枚!
(我似乎是孤陋寡聞了點,並錦上添花這一篇…。)

《林記燒番麥》小檔案:
所屬區域:花蓮縣花蓮市
地址:南濱觀光夜市 【地圖
(已於2016年元月搬遷至花蓮東大門夜市。)
營業時間:18:00以後~
公休日:無固定公休日


相關閱讀:
夜市》老店新開的【林記燒番麥】@東大門夜市


留言

確定

  1. yuli | 05/18/2009 10:39

    超讚,我吃了一根林記烤玉米,味蕾就被征服到現在,想吃哦
    !想吃。

    • 陳勝洲 | 08/05/2013 09:07

      我好想賣燒番麥不知谁能叫我給我加盟 我的手機0913966312

  2. lauren | 05/18/2009 13:35

    嗨, 初次拜訪 :)
    剛看到標題一時會意不過來, 原來是烤玉米啊, 呵呵...
    (我住在美國)這裡玉米做法是沸水煮熟後放點奶油,
    還是我們臺灣人會弄吃的,
    玉米這樣烤起來一定好香又好吃!

  3. nochi | 05/20/2009 17:02

    看起來真的蠻好吃…

  4. 當了4年的花蓮人 | 05/23/2009 10:21

    還不錯吃...但是因為用秤重的
    有點貴....一支都要80或90元上下

  5. 假睫毛 | 05/24/2009 23:19

    您的網站內容都很不錯喔~^_^

    • 阿義 | 05/25/2009 00:05

      to 假睫毛~
      謝謝你的讚美!^^

  6. Hazel | 05/29/2009 08:45

    真的很好吃

  7. 邦邦 | 06/03/2009 13:09

    上次我買ㄉ烤玉米(這一家ㄉ) 只有50多元而已 因為大小不一樣 所以要用秤的 我吃ㄉ時候真ㄉ是太好吃ㄌ~ 醬料香 玉米甜
    服務態度也不錯! 下次到花蓮一定會在去買來吃ㄉ~

  8. k | 06/09/2009 22:47

    版主您好
    我想給你看看我所想要去的景點
    希望你給我點安排行程上的建議
    謝謝你
    火車到達花蓮是11:40
    先去租車
    再去吃幹道肉餅
    我們的民宿是在南華二街
    附近有鯉魚潭和慶修院(不見得必去的景點)
    想去松園別館及花蓮創意園區(不知道版主推不推薦這兩個點)
    最重要的是要去七星潭
    不知道曼波生態園區在哪?
    還有
    奇萊鼻燈塔跟環保公園版主推薦嗎?
    離七星潭近嗎?
    晚上就是去自強夜市及南濱夜市吃吃喝喝再回民宿
    這樣的景點該如何安排呢?
    麻煩版主了
    謝謝你

  9. | 06/11/2009 22:05

    限管理員瀏覽.

  10. | 06/11/2009 22:08

    限管理員瀏覽.

  11. 台中達達 | 06/15/2009 13:03

    感謝版主提供這家烤玉米 讓我帶女友到花蓮吃到最好吃的燒番麥 非常有面子 也留下旅行中最美好的美食回憶 老闆也和我們合影紀念 大大的推薦到花蓮非吃不可的美食

  12. 同是花蓮人 | 06/20/2009 22:30

    今天才聽說有這家~想說試試看是不是真的這麼好吃!~但~有點失望~~因為~根本沒考到裡面~外面有位裡面玉米還是白白的!沒有"美琪戲院"旁邊的那家路邊烤玉米好吃~~以前我都不喜歡吃烤白玉米~但吃過美琪戲院旁的才喜歡上~但試過其他的也沒它好吃(逢甲夜市的大炳烤玉米也還不錯)~版主大大可以去試試看~!

  13. 也是花蓮人~ | 07/06/2009 14:07

    我有同感~~
    我過年的時候, 因為同事的一直推薦所以去嘗試看看, 不然我是美琪玉米的擁護者~
    結果令我大失所望~~價格貴不說~~烤的根本沒入味,裡面是白白的就算了 外面的醬乾到不行 還拿錯玉米給我~~~
    結果
    換來的是 朋友一直笑我,說我買二根玉米可以吃ㄧ客200的牛排.or 一客刷刷鍋 , 還硬的咬不動的玉米...
    也許~~因為過年 也許因為人潮 過多 也許老闆請的工讀偷懶~
    但是 我覺得身為一家 被許多媒體、布洛克報導的店家
    最基本的...品質 應該要維持~~這才是永續經營之道..

  14. 深海藍 | 07/19/2009 09:25

    之前朋友幫我買了幾次玉米,覺得醬料有入味,
    ,玉米也很香Q,很不賴!他的辣味玉米,更是人間美味阿!
     >///<

  15. 拉拉 | 07/19/2009 16:27

    請問一下 南濱夜市通常營業到幾點?因為我們要去鯉魚潭看9點的煙火秀,怕看完在過去夜市逛會太晚,所以想要先了解南濱夜市的營業時間 謝謝

  16. Wendy | 07/20/2009 21:51

    c c ~~
    我也大愛這間的說!!!!
    每次假日來都要先點然後逛個半圈再來拿~~
    很值得等待的一間~~~

  17. 我去吃過 | 08/07/2009 14:00

    對呀對呀
    超好吃的
    是很直得再來的一家!!
    價格合理,且醬汁真的入味!

    上面的外國人,你應該要去吃ㄧ次看看!我上次去美國,home媽主的水煮白玉米加奶油真的好噁心,哈哈~~

    • 同是花蓮人 | 08/21/2009 10:30

      各位朋友~若是能喜歡吃林記的玉米~真的很建議有機會去吃吃看那個沒招牌的美琪烤玉米~一定也不會讓妳們失望~不過說真的~手工烤玉米還真的是比較貴~一隻都要依個臭臭鍋的價錢了!!哀~~若是再便宜一點更好了!

  18. 小玩子欣欣 | 09/28/2009 09:19

    看起來很好吃

  19. 大尾宇 | 06/28/2010 14:57

    記憶中還有一家烤玉米﹐也不錯吃~就在以前的美旗戲院旁﹐液香便食旁巷口~老闆會帶走一家人在旁賣烤玉米(爸爸在烤玉米~小朋友就在旁唸書)

  20. chanel | 08/21/2010 18:01

    烤玉米,我喜歡

  21. | 10/17/2010 12:59

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  22. Jerry | 07/03/2011 09:38

    吃了好幾年了,每次來花蓮一定不會忘的美好滋味,老闆真的很熱情,大力的推!

  23. | 08/21/2011 20:39

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  24. lagi | 07/06/2013 22:36

    以上資訊是2011年的事了...
    現在林記已經搬到自強夜市去了好嗎
    我也是傻傻的衝到南濱去就是為了買玉米...
    整個傻眼...
    南濱裡賣吃的應該不超過10攤吧
    都是遊戲類很多很多...
    射箭射氣球丟圈圈摸麻將...

    總之.林記現址在自強夜市內,
    店面滿大的,人很多,煙也很多...
    另外玉米沒有標示軟硬度
    只能憑眼睛挑選,
    用手亂亂插玉米的話...
    會被歐巴桑罵喔...
    每隻秤重後價錢約50元左右
    有人嫌貴了點...
    有人嫌挑到的玉米不合胃口...
    要軟的挑到硬的...
    以上本人日前親身經驗供參考了

    • 版主阿義 | 07/07/2013 11:21

      哈~因為此篇文章寫於2009年,
      已於網誌上標明遷移,但謝謝您提供經驗。

  25. show li | 02/22/2014 21:59

    請問 這樣行程順嗎


    •15:00 七星潭→博物館→花蓮市區check in →慶修院→鯉魚潭→自強夜市



    •第2天 海洋公園 半天→ 東華大學→雲山水→ 市區休息→南濱夜市


    •第3天 太魯閣 天祥中午用餐→中橫回家
    maxsunshow@yahoo.com.tw

  26. 在地人 | 03/11/2015 11:56

    試試看花蓮彩虹夜市的東麥局燒番麥吧!
    那才是現在本地人的烤玉米指標囉!